🍯 Quel sucre choisir pour maigrir sans se priver ?

Tu aimes le goût sucré, mais tu veux faire attention à ton poids ?
Tu ne veux plus culpabiliser à chaque cuillère de miel ou gâteau maison ?

👉 Dans cet article, je t’aide à y voir clair :

• Quels sont les vrais bons sucres ?

• Lesquels éviter si tu veux perdre du poids ?

• Et quelles alternatives naturelles privilégier ?

💡 En lien : Index glycémique et perte de poids

🍬 Tous les sucres se valent-ils ?

On pense souvent que le sucre blanc est « le pire »… mais la réalité est plus nuancée.

❌ Sucre blanc

• Issu de la betterave (pas toujours raffiné)

• Très pauvre nutritionnellement

• IG élevé (~70) → fait grimper la glycémie → stockage de graisses
  👉 Calories vides, sans bénéfice santé.

❌ Sucre roux / cassonade

• Souvent du sucre blanc recoloré au caramel

• Même IG, mêmes effets
  👉 Ne pas se laisser tromper par la couleur.

✅ Sucres complets : moscovado, rapadura

• Non raffinés, riches en minéraux

• Même IG que le sucre blanc
  👉 Meilleurs nutritionnellement, mais pas pour maigrir.

💡 En lien : Les blocages physiologiques à la perte de poids

✅ Les alternatives naturelles à IG bas

L’idée : garder du plaisir sucré, tout en réduisant son impact sur la glycémie et le stockage.

🍯 Miel (acacia, tilleul, châtaignier)

• IG autour de 50-55

• Riches en antioxydants
  👉 Préférer le miel d’acacia pour son goût neutre.

🌵 Sirop d’agave

• IG très bas (~20) grâce au fructose

• Mais attention aux excès → foie, triglycérides, syndrome métabolique
  👉 À consommer avec modération et vigilance.

🥥 Sucre de coco

• Mon chouchou !

• IG ~50, riche en minéraux, goût caramélisé
  👉 Seul sucre solide à IG bas, parfait pour cuisiner sainement.

🍁 Sirop d’érable

• IG ~55

• Goût fort mais intéressant, surtout en topping
  👉 100% naturel si bien choisi.

🔎 Et les édulcorants naturels ?

🌿 Stévia brute (magasins bio)

• IG 0, très fort pouvoir sucrant

• Goût de réglisse particulier
  👉 À utiliser en petite quantité, pas pour toutes les recettes.

🌳 Xylitol (sucre de bouleau)

• IG quasi nul

• Goût neutre, croustillant à la cuisson
  👉 Attention aux effets laxatifs au-delà de 50g/jour.

🍇 Érythritol

• IG 0, pas de calorie

• Goût neutre, effet rafraîchissant
  👉 Moins puissant que le xylitol mais bien toléré.

⚠️ Éviter les édulcorants chimiques (aspartame, sucralose…) :

• Soupçonnés de perturber le microbiote,

• Stimulent l’insuline,

• Potentiellement cancérigènes.

📌 Mon conseil de naturopathe : réduire progressivement le sucre

Le meilleur sucre ? C’est celui qu’on utilise avec modération.

✅ On peut :

• Réduire les doses petit à petit (le palais s’habitue),

• Sucrer naturellement avec une compote ou une banane mûre,

• Varier les sources pour le plaisir et la santé.

💡 En lien : Pourquoi arrêter les régimes ?

Par ailleurs, je tiens à mettre en garde contre l’index glycémique très faible souvent attribué au sirop d’agave ou au sucre coco par les industriels qui nous les vendent. On trouve des valeurs très différentes selon les sources. Je me suis donc appuyée sur les chiffres d’index glycémique donnés par l’université de Sidney pour avoir des chiffres que j’espère plus objectifs.

👩‍⚕️ Mon accompagnement personnalisé

Tu veux :

• Manger plus sainement sans frustration ?

• Te faire plaisir sans culpabiliser ?

• Perdre du poids naturellement et durablement ?

Je t’aide à :

• Choisir les bons produits,

• Comprendre ton corps et ton métabolisme,

• Retrouver une relation saine, apaisée et libre avec la nourriture.